喝茶敬茶的禮儀

來源: 菜瓢谷 發布時間: 2014-11-08 09:17:22 浏覽: 29597


    當今社會,客來敬茶已成為人們日常社交和家庭生活中普遍的往來禮儀。我國曆來就有“客來敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝,茶已被奉為禮品與貢品。到兩晉、南北朝時,客來敬茶已經成為人際交往的社交禮儀。

    俗話說:酒滿茶半。奉茶時應注意:茶不要太滿,以八分滿為宜。水溫不宜太燙,以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪客時,用茶盤端出的茶色要均勻,并要左手捧着茶盤底部,右手扶着茶盤的邊緣,如有茶點,應放在客人的右前方,茶杯應擺在點心右邊。上茶時應以右手端茶,從客人的右方奉上,并面帶微笑,眼睛注視對方。以咖啡或紅茶待客時,杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右邊,此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精,将其放在杯子旁或小碟上,方便客人自行取用。

    當然,喝茶的客人也要以禮還禮,雙手接過,點頭緻謝。品茶時,講究小口品飲,一苦二甘三回味,其妙趣在于意會而不可言傳。另外,可适當稱贊主人茶好。壺中茶葉可反複浸泡3至4次,客人杯中茶飲盡,主人可為其續茶,客人散去後,方可收茶。

    此外,喝茶的環境應該靜谧、幽雅、潔淨、舒适,讓人有随遇而安的感覺。選茶也要因人而異,如北方人喜歡飲香味茶,江浙人喜歡飲清芬的綠茶,閩粵人則喜歡酽郁的烏龍茶、普洱茶等。茶具可以用精美獨特的,也可以用簡單質樸的。