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十字花科蔬菜不能與水果同吃

來源: 菜瓢谷 發布時間: 2013-07-19 20:54:00 浏覽: 37245



    十字花科的蔬菜有很多,像我們經常吃的蘿蔔油菜荠菜等都是十字花科的蔬菜,這些蔬菜都是不能與水果同吃的。

    因為這些蔬菜在進入人體後,經過代謝作用,大都會産生一種抗甲狀腺的物質-硫氰酸,它對人體無害。但是,當再食用葡萄、西紅柿、蘋果等水果時,水果中的類黃酮物質會分解轉化為苯甲酸,苯甲酸能夠強化硫氰酸抑制甲狀腺的作用,由此可能導緻人們患上甲狀腺腫大。

    另外,菜瓢谷溫馨提醒大家,正值夏令時節,細菌滋生,吃水果時不但要避免與蘿蔔等蔬菜同食,也要注意飲食衛生。