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白糖的功效與作用及适宜人群

來源: 菜瓢谷 發布時間: 2013-02-26 21:56:12 浏覽: 82197



【别名】
    白洋糖、綿白糖、白砂糖、糖霜。

【注解】
    白糖直接由甜菜或甘蔗糖汁提煉而成。糖是人體主要營養來源之一,人體的消耗要以糖氧化後産生的熱能來維持,人體活動所需的能量大約有70%是靠糖供給的。

【營養成分】
    白糖富含葡萄糖和果糖。此外,還含有多種氨基酸、鈣、磷、鐵和維生素B等成分。

【藥性功效】
    白糖性平,味甘,潤肺生津、補中益氣、清熱燥濕、化痰止咳,、解毒醒酒、降濁怡神;可用于治療中虛脘痛、脾虛洩瀉、肺燥咳嗽、口幹燥渴以及腳氣、疥瘡、鹽鹵中毒、陰囊濕疹等病症。此外,白糖有抑菌防腐的作用。

【宜食】
    白糖适宜低血糖、肺虛咳嗽、口幹燥渴以及醉酒者食用。

【忌食】
    糖尿病患者、平素痰濕偏重者、肥胖症患者忌食;老年人及高血壓、肥胖症、動脈硬化、冠心病患者不宜多食;晚上睡前不宜吃糖,特别是兒童、否則最容易壞牙。

【文獻參考】
    《本草求真》:“久食反有壅上膈之虞。”
    《本草綱目》:“潤心肺燥熱,治嗽消痰,解酒和中,助脾氣,暖肝氣。”
    《随息居飲食譜》:“多食久食,亦有損齒生蟲之弊,痞滿嘔吐,濕熱不清,諸糖并忌。”